Les cocktails et apéritifs :
Cocktails détente (alcoolisés) :
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Bleu pour les garçons
Curaçao, citron, vodka |
6.20 |
€ |
| • |
Rose pour les filles
Crème de cassis de bourgogne, citron, gin |
6.20 |
€ |
Les Apéritifs (entre autres...) :
| • |
Champagne Victor Lejeune
La flute |
6.40 |
€ |
| • |
Champagne Victor Lejeune, crème de cassis de bourgogne
La flute |
6.50 |
€ |
| • |
Américano (maison) |
6.20 |
€ |
| • |
Martini, Campari, Suze, Ricard, Porto, Pastis, Whiskies |
6.20 |
€ |
| • |
Whiskies Chivas |
6.40 |
€ |
| • |
Suze cassis |
6.30 |
€ |
| • |
Coteaux du Layon
Vin blanc doux et moelleux de la Loire |
5.00 |
€ |
| • |
Vin blanc et crème cassis Bourgogne |
5.00 |
€ |
| • |
Sans alcool
Palermo Rouge, Palermo gentiane
Sanbitter |
3.80 |
€ |
| • |
Bière |
3.80 |
€ |
| • |
Cocktail de Jus de Fruits |
3.80 |
€ |
L'entrée en matière pour la première assiette :
Nos entrées en matière froides :
| • |
Terrine du chef
Et sa confiture d‘oignons rouges |
14.00 |
€ |
| • |
Pressé de Queue et Jarret de bœuf au foie gras
Façon «pot-au-feu» |
16.00 |
€ |
| • |
Maraîchère de Homard
(à l’huile d’olive et citron vert) |
18.00 |
€ |
| • |
Mi-cuit de foie gras au Noilly prat |
20.00 |
€ |
| • |
Salade gourmande
Aux pépites de foie gras chaudes |
20.00 |
€ |
Nos entrées en matière chaudes :
| • |
Quenelle de volaille légère aux morilles
Sauce crème |
14.00 |
€ |
| • |
Grenouilles fraîches et sauvages (200 Grs)
Sur un Jonc d’étang, beurre, ail et persil |
22.00 |
€ |
| • |
Croustillant de Ris de veau aux senteurs des bois
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20.00 |
€ |
| • |
Goujonnettes de carpe de la Dombes
Cocktail de salade |
12.00 |
€ |
Cédez à vos envies pour la deuxième assiette :
L'eau à la bouche :
| • |
Grenouilles fraîches et sauvages (200 Grs)
Sur un jonc d’étang, beurre, ail et persil |
22.00 |
€ |
| • |
Brochette de Noix de St Jacques
Aux saveurs des îles |
20.00 |
€ |
| • |
Chausson de carpe royale sur bisque de homard |
16.00 |
€ |
| • |
Poêlée de St Jacques
Sur lit de ravioles |
21.00 |
€ |
| • |
Filet de Sandre
Varie selon la criée |
18.00 |
€ |
La Ferme : du pâturage à la basse cour
| • |
Poulet de Bresse AOC, crème et morilles |
22.00 |
€ |
| • |
Pièce de Bœuf
* Sauce crème et morilles
* Au jus
* Façon Rossini |
22.00
20.00
24.00 |
€
€
€ |
| • |
Croustillant de Ris de Veau aux senteurs des bois |
20.00 |
€ |
| • |
Magret de canard aux fruits des mendiants
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18.00 |
€ |
| • |
Canneton croisé de Challans, rôti au jus |
18.00 |
€ |
| • |
Carré agneau rôti aux aromates |
18.00 |
€ |
(Toutes nos viandes sont accompagnées de légumes frais du moment)
Fromages et desserts :
Fromages du "Coin" :
| • |
St Marcelin, affiné à point |
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Clous de vache frais/mi frais |
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| • |
Clous de chèvre mi frais ou bleus |
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Brebis affiné |
6.10 |
€ |
| • |
Faisselle de fromage blanc fermier
Et sa palette de couleurs |
6.10 |
€ |
| • |
Velouté de brebis
À la confiture de Beaujolais |
6.10 |
€ |
Les Expressos malongo :
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Grande réserve |
2.80 |
€ |
| • |
Blue Montain de la Jamaïque |
3,50 |
€ |
| • |
Décaféiné
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2.80 |
€ |
| • |
Verveine, tilleul, thé |
2.80 |
€ |
Les Champagnes, quelques coups de coeur :
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Besserat de Bellefon "Grande Tradition" 75cl |
52.00 |
€ |
| • |
Mumm Cordon Rouge 75cl |
59.00 |
€ |
| • |
Victor LEJEUNE 75cl |
48.00 |
€ |
Nos desserts :
Nous vous proposons à partir d'un plateau de verrines et mignardises variées de composer votre propre dessert.
Les cuisiniers varient certaines préparations de dessert suivant la saison
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