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~ Menus ~
restaurant raffiné

Cocktails et apéritifs

Bleu pour les garçons

Curaçao, citron, vodka

6.40 €

Rose pour les filles

Crème de cassis de bourgogne, citron, gin

6.40 €

Champagne Victor Lejeune

La flute

6.50 €

Champagne Victor Lejeune, crème de cassis de bourgogne

La flute

6.60 €

Américano (maison)

6.40 €

Martini, Campari, Suze, Ricard, Porto, Pastis, Whiskies

6.40 €

Whiskies Chivas

6.50 €

Suze cassis

6.40 €

Coteaux du Layon

Vin blanc doux et moelleux de la Loire

5.50 €

Vin blanc et crème cassis Bourgogne

Sans alcool

5.50 €

Palermo Rouge, Palermo gentiane, Sanbitter

4.00 €

Bière blanche artisanale LE THOU

5.00 €

Cocktail de Jus de Fruits

3.80 €

Nos entrées

Foie gras de canard du Sud Ouest

cuit dans sa graisse, croustillant de pain d'épices

21.00 €

Salade d'Aiguillettes de canard flambées au vinaigre de framboises

et ses copeaux de foie gras

20.00 €

Quenelle de volaille légère aux morilles

Sauce crème

16.00 €

Grenouilles fraîches et sauvages (150 grs)

Sur un jonc d’étang, beurre, ail et persil

18.00 €

Croustille de moelle de boeuf à la fleur de sel

capuccino de lentilles vertes du Puy

16.00 €

Escalopes de Foie Gras chaudes

compotée de pommes aux noix

21.00 €

Nos plats

Grenouilles fraîches et sauvages (200 Grs)

Sur un jonc d’étang, beurre, ail et persil

22.00 €

médaillon de carpe de la Dombes

à la grenobloise

18.00 €

Skrei en croute d'olives noires

(cabillaud sauvage de Norvège)

20.00 €

Cassolette de St Jacques et Homard

Bisque de homard légèrement crémée

22.00 €

Bavette d'Aloyau de boeuf (race Blanc Bleue) poélée

au confit d'échalotes

20.00 €

Bavette d'Aloyau (race Blanc Bleue)

sauce crème et morilles

22.00 €

Côtelettes de Canard gras des Landes rôties

Sauce pommes raisins

18.00 €

volaille fermière de la Dombes

farcie aux morilles, sauce crème

22.00 €

Fricassée de rognons et ris de veau

sauce crème et morilles

22.00 €

Fromages et desserts

St Marcelin, affiné à point

Clous de vache frais/mi-frais

Clous de chèvre mi-frais ou bleus

Brebis affiné

6.10 €

Faisselle de fromage blanc fermier

Et sa palette de couleurs

6.10 €

Velouté de brebis

À la confiture de Beaujolais

6.10 €

Nous vous proposons à partir d'un plateau de verrines et mignardises variées de composer votre propre dessert.

Les cuisiniers varient certaines préparations de dessert suivant la saison

Les Champagnes

Besserat de Bellefon "Grande Tradition"

75cl

52.00 €

Mumm Cordon Rouge

75cl

59.00 €

Victor LEJEUNE

75cl

48.00 €

Les Expressos malongo

Grande réserve

3.00 €

Blue Montain de la Jamaïque

3.80 €

Décaféiné

3.00 €

Verveine, tilleul, thé

3.00 €

ANNONCE TEMPORAIRE

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