Le restaurant Le thou situé à Bouligneux dans l'Ain (01), vous présente ses menus et ses cartes.

Notre carte est élaborée à partir de produits frais. Nous vous remercions de votre indulgence s'il arrivait de manquer d'un plat.

restaurant

Cocktails détente (alcoolisés)

Rose pour les filles

Crème de cassis de bourgogne, citron, gin
8,00 €

Bleu pour les garçons

Curaçao, citron, vodka
8,00 €

Les Apéritifs (entre autres...)

Cocktail de Jus de Fruits

5,00 €

Bière blanche artisanale LE THOU

5,00 €

Palermo Rouge, Palermo gentiane, Sanbitter

4,00 €

Vin blanc et crème cassis Bourgogne

6,00 €

Coteaux du Layon

Vin blanc doux et moelleux de la Loire
6,00 €

Suze cassis

7,00 €

Whiskies Chivas

9,00 €

Martini, Campari, Suze, Ricard, Porto, Pastis, Whiskies

7,00 €

Américano (maison)

7,00 €

Champagne Victor Lejeune, crème de cassis de bourgogne

La flute
9,00 €

Champagne Victor Lejeune

La flute
9,00 €

Entrées

Opéra de Carpe Royale de la Dombes

Mascarpone à l'aneth et oeufs de hareng

18,00 €

Quenelle de volaille légère aux morilles, sauce crème de Bresse AOC

16,00 €

Foie Gras du Sud-Ouest confit dans sa graisse

Chutney de melon au Rivesaltes

24,00 €

Crème brulée d'asperges

Glace au Brocciu, pétales de jambon cru

16,00 €

Tataki de Boeuf

Maraîchère de fèves et petits pois au vinaigre de Calamansi

21,00 €

Plats

Volaille de Bresse " Miéral"

sauce crème de Bresse AOC et morilles

25,00 €

Grenouilles fraîches et sauvages sur jonc d'étang

ail, beurre de Bresse AOC. persil
26,00 €

Côte de Veau rôtie, crème de girolles

fricassée des sous-bois

24,00 €

Demi Canard de Chalans (Maison BURGAUD)

laqué au miel et aux épices

25,00 €

Fraîcheur de la criée annoncée à la voix

selon arrivage

18,00 €

Pièce de Boeuf maturée,

frottée à la fleur de sel, confit d'échalottes et piment d'Espelette

22,00 €

Fromages du "coin"

Velouté de brebis

À la confiture de Beaujolais
6,10 €

Faisselle de fromage blanc fermier

Et sa palette de couleurs
6,10 €

Clous de chèvre mi-frais ou bleus

Clous de vache frais/mi-frais

St Marcelin, affiné à point

Nos desserts

Nous vous proposons à partir d'un plateau de verrines et mignardises variées de composer votre propre dessert.

Les cuisiniers varient certaines préparations de dessert suivant la saison

Les Champagnes, quelques coups de coeur

Mumm Cordon Rouge

75cl
68,00 €

Besserat de Bellefon "Grande Tradition"

75cl
58,00 €

Victor LEJEUNE

75cl
45,00 €

Les Expressos malongo

Verveine, tilleul, thé

3,00 €

Décaféiné

3,00 €

Blue Montain de la Jamaïque

3,80 €

Grande réserve

3,00 €
Nos menus
  • Restaurant Le thou
  • Le Village
  • 01330 BOULIGNEUX
  • Tél. 04.74.98.15.25